Italienisches Mitbringsel

Italienischer Abend!
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kochdauer: Wenig
Durchführung: nach Geschmack

Zusätzlich zu besorgen:

• 200g Feta
• 2 kleine Zwiebeln
• ein Glas Salatmajo (keine Tube!)
• 1x frisches Baguette oder Ciabatta 
• Für Weißweinfans eine Flasche Lugana (Tipp: i Frati)
• Für Rotweinfans eine Flasche Primitivo
• Optional: frische Petersilie zum garnieren

Willkommen zu einem romantischen italienischen Abend voller kulinarischer Genüsse!

Tauche ein in die Atmosphäre von Amore und lasse dich von der zauberhaften italienischen Küche verführen. Dieser Abend ist der perfekte Anlass, um deine Liebe zu feiern und gemeinsam ein
unvergessliches Essen zu genießen. Von der eleganten Vorspeise bis zum verlockenden Hauptgang entführt dich dieses Menü in die Geschmackswelt Italiens.

Bereite dich darauf vor, mit jedem Bissen die Aromen und Düfte des Landes zu entdecken, in dem die Liebe für gutes Essen eine wahre Leidenschaft ist. Lass dich von dieser romantischen Reise mitreißen, während du Seite an Seite mit deinem geliebten Menschen die authentischen Aromen Italiens kostest. Bereit, dich in die verführerische Welt der italienischen Küche zu begeben?
Buon appetito!

Tipp: Nutzen Sie die Silberplättchen um den Wein ohne Tropfen ausgießen zu können!

 ________________________________________________________

Rezept Vorspeise:

Zutaten:

• 200 g Feta-Käse
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Teelöffel Gewürzmischung Aglio olio ( je nach Schärfegrad)
• 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Vorbereitung

• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Schritt 2: Feta-Käse vorbereiten

• Den Feta-Käse aus der Verpackung nehmen und vorsichtig trocken tupfen.
• Den Käse in eine kleine, ofenfeste Auflaufform oder eine Backform legen.

Schritt 4: Feta-Käse mit der Gewürzmischung überziehen

• Mische die Gewürzmischung mit dem Olivenöl und lasse es 5 Minuten ziehen. Dann die Gewürzmischung über den Feta-Käse in der Auflaufform, sodass der Käse gut bedeckt ist.
• Achte darauf, dass die Gewürzmischung gleichmäßig verteilt ist und den Käse umgibt.
• Schneide die Zwiebeln in kleine Ringe und verteile sie über dem Feta, wahlweise etwas Zucker über die Zwiebeln streuen.

Schritt 5: Backen

• Die Auflaufform mit dem Feta-Käse in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist.

Schritt 6: Servieren

• Den gebackenen Feta warm servieren
• Dazu die Oliven öffnen.

________________________________________________________

Rezept Hauptgang:

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 2 Teelöffel Aglio Olio Gewürzmischung (je nach Geschmack)/ Alternativ Pesto siehe ganz unten!
• 1/3 Tasse Olivenöl (extra vergine)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Nudeln kochen

• Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
• Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
• Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, gieße sie ab, behalte jedoch etwa eine Tasse des Kochwassers.

Schritt 2: Würze vorbereiten

• Während die Spaghetti kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Gib das Gewürz Aglio olio mit ins Olivenöl, lasse es mit erwärmen bis es wunderbar nach Knoblauch duftet. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst einen bitteren Geschmack bekommt.

Schritt 3: Spaghetti mit Würze vermischen

• Füge die gekochten Spaghetti zu der Pfanne mit dem Gewürzöl hinzu und mische alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind.
• Falls die Mischung zu trocken erscheint, gib nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Kochwasser der Nudeln hinzu, um die Sauce zu lockern.
• Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und weiter mischen, um die Aromen zu verteilen.

Schritt 4: Optionales Toping

• Gib die gehackte Petersilie zu den Spaghetti in der Pfanne und mische sie erneut gut durch.
• Serviere die Spaghetti Aglio Olio sofort in tiefen Tellern oder Pastatellern.
• Optional kannst du die Spaghetti mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
• Genieße die Spaghetti Aglio Olio warm und frisch!

Genießen Sie den wunderbaren Abend!

________________________________________

nach belieben können Sie folgende Dips herstellen:

Dattel Senf Dip

Zubereitung:

1/2 bis 1 TL Dattel Senf Gewürz mit 5-6 EL Frischkäse vermischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Danach ist der Dip servierfertig. Die Intensität des Geschmacks lässt sich durch die Menge des Gewürzes individuell.

Aglio Olio Dip

Zubereitung:

2–3 gehäufte TL Aglio Oilio in etwas Wasser einweichen. Anschließend mit einer halben Packung Frischkäse (no Name) vermischen.

Ailoli Dip

Zubereitung:

3-4 EL Majo am besten no Name aus dem Glas. Ist am neutralsten mit 1 TL Pulver mischen Fertig!

Pesto (Nudeln)

Zubereitung:

Beliebige Menge an Pesto Mischung mit Olivenöl und etwas Wasser (Alternativ neutrales Öl) vermengen – über die Nudeln Lecker!

Ihr Mitbringselteam 

Sabrina & Mirco